目前的蔚县小吃，已逾百种，并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆等多种技艺，期间融汇多种传统食艺和食俗。既具有北方特点，又兼有南方风俗。打造了琳琅满目、缤纷斑斓的诱人魅力和独特的餐饮文化。 主要有黄糕、八大碗、小米粥、、莜面、豆面糊糊、 五香豆腐干、小米煎饼、发馍摸、花椒饼、糖麻叶、水泉麻花、粽子、荞面饸烙、苦荞饸烙、粉坨、甜糊糊、山药粉、漏蝌蚪、 开口杏核、木瓜杏、杏干、山榛子等。