对于家的记忆，味觉总是最敏感也是最幸福的部分。无数次推开家门，都伴随着熟悉的烟火味，或是炝锅时的葱香亦或是炖肉的水汽，此刻早已卸下所有包袱，开始填饱肚子。食物总是那么神奇，既能满足口腹之欲也能填补心中的乡愁。对于大多数老石家庄人来说，红星包子浓浓的香味一直储藏在心灵的某个深处,不会随时间的流逝和时代的变迁而泯灭消逝……

红星包子绝对是石家庄包子的老字号，自1969年以来，已有四十多年的历史，1969年以前叫大春芳，1969年以后叫红星餐厅，1980年之后叫红星饭店，2000年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。2015年跻身夜经济“十大名吃”之一。而要说到其由来，其实红星包子脱胎于天津的狗不理包子，小巧玲珑、松软利口、清香不腻。老石家庄人常说挂在嘴上的一句话便是：“饭后总不饱，只想红星包”。

现在红星包子家常菜馆刚开业4年左右，走进来，包包子师傅们围坐在一起，擀皮、包馅有条不紊。红星包子依旧是国营饭店，店里节奏相对要慢，包子的做工选料实在。店里做包子非常讲究，单是压面就需要压20遍，此种方法压出的面光滑洁白，吃起来软硬刚好。每个包子必须量化到14到16个褶，包子蒸熟之后，好似一个个绽放的白菊花。包子馅现在可供选择的很多，猪肉大葱、南瓜、虾仁，而最经典的要数红星的猪肉大葱。

刚出笼的包子带着油花冒着热气，此时再备上一碟醋，胃口早就被香味打开。红星包子松软中带着一丝力道，尤其是刚咬开时候享受油汁喷涌的瞬间，猪油的香灌进口腔涌进鼻腔，最后滑进胃腹。在物资匮乏的年代，这口油香一直在脑海里不停的回荡，以至于现在吃进口中，那种油然而生的踏实感还在。吃包子要趁热，充分发挥猪肉的油香，吃过之后一抹嘴，尽是油水。