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石家庄20年起步的6家老字号丨红楼卷饼老豆腐

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一条老胡同里,一直有一份让很多人想念的老味道。简单的一根卷饼外加一碗老豆腐,最早从1986年左右就扎根于此,到现在已经过去30多年。虽然现在两家店已经不在一起了,但很多人依然会时不时地吃上一顿。烙饼擀的很薄,反复刷油烙的金黄冒香。刚烙好的饼泛着油光,一次就能出一大盆。热乎乎的烙饼放在一个大盆子里的,有布盖着。旁边还有做好的卤蛋,满满一盆洋白菜、洋葱和豆腐皮。取饼,卤蛋轻轻一拍,微微露出蛋黄,一手洋白菜,一手豆腐皮,迅速将这些配菜一卷,您就可以尽情享用了。

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冯家老豆腐,不用任何佐料,单是一碗老豆腐足矣俘获你的胃口。每盛一碗最多就是给您加点辣椒油,或是来一勺韭菜花。卤水清亮味道微微发咸,满满的豆香味。老豆腐滑嫩可口,很多人食客也喜爱这口豆腐汤,有人一来就要喝个两三碗。


红楼卷饼汇通路平安大街南行50米路东

老豆腐顺达街与南二环西路交口南行150米路西


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