羊绒之都、武松故里,更有传统美食等你品!
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清河,是著名的“中国羊绒之都”,是一个极具现代感的小城。同时,这里也有许多著名的特色小吃,吸引着众多游人前往品味。
食// 菜豆腐 //
菜豆腐是清河县非物质文化遗产项目,以黄豆、叶类蔬菜、小米为主要原料。用“小拐磨儿”磨成豆沫,水中加小米、豆沫熬成粥,加入剁碎的蔬菜沫,放入少许盐即可。
食材 黄豆 + 小拐磨儿 + 小米 + 蔬菜
食// 煎饼饸子 //
煎饼饸子是清河县的传统美食,它的制作方法是先将熟粉条和韭菜剁成段、清河特有的干豆腐切丁,然后加佐料炒至半熟,调成馅,再将馅卷入小米面(或掺黄豆面等粗粮)煎饼中。
食// 八大碗 //
清河一带待客、办喜宴习惯上八大碗。主要有鸡、鱼、猪肉、牛肉、丸子、藕夹、面筋、假菜等。八大碗荤素搭配,有菜有汤,符合饮食习惯,地方特色浓郁,深受人们的喜爱。八大碗多为熟食装碗再行笼蒸,还有的蒸后扣碗在盘子上,外形统一美观。
鹅脖 在八大碗中叫座率最高,这道菜外形像鹅脖,却是用鸡蛋皮卷肉馅过油炸,然后切寸长段码入碗内上屉蒸,出锅时浇上高汤制作而成,色泽金黄、表皮筋道、肉馅鲜嫩,十分可口。
游// 中国羊绒博物馆 //
清河享有“世界羊绒看中国、中国羊绒看清河”的美誉,是全国最大的羊绒原料加工集散地、全国最大的羊绒纺纱基地和全国重要的羊绒制品产销基地。
游// 山楂小镇 //
清河县盛产山楂,全县有两万多亩山楂树,是目前国内平原地区最大的山楂产地,清河的马屯乡被誉为“中国山楂之乡”,这里有绿意盎然的万亩山楂林,以及远近闻名的山楂小镇。