土山洼村瓜农经过多年的精心选育，培植出了“倭瓜瓤”良种瓜，长期以来，在宣化一直独占鳌头。此瓜成熟后体大如拳，绿中透黄，瓜形椭圆，皮有积棱。打开后，可见牛舌样的瓜瓤相搭，轻轻一甩，白籽黄瓤即脱囊而出，仅留绿皮包着的桔黄瓜肉。最妙的是瓜肉沙嫩适宜，酥脆可口，甘甜如蜜，令人百食不厌。

　　解放以来，土山洼村民除了种植粮食作物外，每年都要种植一定数量的香瓜。生产责任制后，村民在自己承包的责任田里，大批种植香瓜。他们选用新品种，采用新技术，通过精心管理，使香瓜产量有了增加，品质有了提高。瓜农们自种自售，或者批发，把香瓜送到了宣化或者更远的地方，土山洼香瓜的美名也有了更广泛的传扬。