中国烹饪史上素有“满点汉菜”之说，满点即指满洲饽饽—粘豆包。粘豆包用黏高粱米，黄米面和小豆馅自制而成，是北方人春节期间喜欢吃的一种粘食，又称黄豆包或豆包，最早是供祖先用的祭品。

  粘豆包的特性有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。后来，努尔哈赤带兵打仗时，粘豆包就成了冬天里的军粮。可以说，大清国的半壁江山里，有粘豆包的一份功劳。

  目前在中国北方许多地区非常的普遍，在东北，河北等地是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，随后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。

每逢年关到来，各家都在包粘豆包准备迎接新年

 

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