顾名思义，缸炉糖酥饼是用大缸改造成的烤炉烘烤出的糖酥饼。据说，缸炉糖酥饼已有300多年的历史，它的特点是用明火(特用蔚县的无烟煤)烘烤，烘烤出的糖酥饼别具风味。缸炉糖酥饼曾经和万全腐肉一样，是早餐的精美食品，也是赠送亲友的上佳礼品，还是出门旅行必备的方便食品。现已失传多年。但老万全人对缸炉糖酥饼仍记忆犹新。