藁城宫面是河北的地方传统名产，最初只供给宫廷食用，又称“贡面 ”御面“。其制作工艺源于隋唐，盛于明清，历时一千余年。

这种面还有个有趣的别称——藕面，因为这种挂面虽然很细，却是空心的，像莲藕一样。元代，马可波罗在游记中记载，意大利空心粉就是按照空心的藁城宫面模仿、演变而来。

清代，地方官吏以藕面常年进贡宫廷。进贡时，用黄纸包封，黄绳捆绑，装入黄箱，由县衙验质后派人送进皇宫，因此得名“宫面”。李鸿章、荣禄在任直隶总督时，都曾以此面进贡。李鸿章还向慈禧解释：“藁邑之挂面，系乡人所艺，味极适口，相传数百载，乃名产也。”民国初期，藁城事业局将挂面送往南京、上海等地，曾荣获孙中山总统府“国光”银牌嘉奖及铜质奖章、奖册和奖状。

藁城宫面以当地优质小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，经和面、擀面、开条、盘条、上杆、入洞饧面、分面、上架拉丝、晒面、切面、封面等一系列工序方能制成，以“面细能穿针，空心有韧性”的独特工艺名扬四方。入锅，汤清面秀，回锅不烂；入口，细腻如玉，嚼劲十足。

如今，藁城宫面在保持传统技艺基础上，还搭配不同营养元素，研制出适合不同人群食用的系列宫面，让传统美食更具营养价值。