二毛烧鸡”雅称“珍积成烧鸡”创始于清仁宗嘉庆十四年（公元1809年8月8日）直隶大名府城内（今河北省大名县）。大名县地处河北省东南部，冀鲁豫三省交界处，它是一座历史文化名城，有着悠久的历史和良好的人文环境，拥有丰富多彩的具有地方特色和人文特色的传统民间文化。

“二毛烧鸡”创始人王德兴当年开烧鸡铺时并没有字号，因德兴小名叫“二毛”又因二毛在煮鸡的锅内放有二个石猫，所以街坊乡亲习称店铺为“二毛烧鸡铺”他不仅精选生鸡，加工精细，讲究烧煮时间，而且配料齐全，其特点：闻起来清香芬芳，拿起来嫩烂脱骨，拌即散，吃起来肥而不腻，味道鲜美丰厚，使人们赞不绝口，据传清道光年间，一位新任的知府大人，敲锣打鼓上任夸官，路过店铺面前闻香而落轿，品鸡问其名，随口吟诗道"夸官逍遥道，闻香品佳肴。适逢设盛宴，吾必备“二毛”。从此，“二毛”烧鸡更是誉满全城，给人们心中留下“一锅烧鸡满城香”的美誉，名扬在外。清同治年间，德兴将鸡铺秘方技术传给儿子王国珍掌管，国珍在继承父业时，为将“二毛烧鸡”推向外地，嫌“二毛”名号不雅，便以自己名中的“珍”字为首，并取“珍品、积研、成名”之意，更名为“珍积成烧鸡”沿袭流传至今。